Esta NocheVieja 09 en el Hotel Spa Torre Pacheco presentamos una novedad culinaria que hasta unos pocos meses era exclusiva del Restaurante (3 estrellas Michelin) El Celler de Can Roca: el Cava Solido.
El equipo de Cocina de del Resturante Vitruvio ha preparado una deliciosa "Ensalada de Carabinero con Esencia de Jenjibre, Fresas maceradas en Dulce Vinagre y Cava Solido de Agustí Torelló"
Actualizado a 21-12-09
Aqui tienes el VIDEO con la RECETA emitido en un reportaje del tv autonómica de Murcia, 7 Región de Murcia.
Actualizado a 23-12-09 otro reportaje en directo, esta vez en el Informativo "Buenos Dias" de la tv autonómica de Murcia. AQUI TIENES EL OTRO VIDEO:
Esta cava, que no solo mantiene sino que ademas refuerza todo el sabor de un gran cava, esta gelificado y se puede tomar con cuchara. Incluso se forman las típicas burbujas del cava en forma de bolitas. Es sin duda la guinda perfecta para un
cualquier comida de lujo.
En este caso lo hemos utilizado para rematar nuestra ensalada de Nochevieja. Los camareros abrirán las botellas (con su pum y todo) en el momento adecuado y bañaran la ensalada con el Cava Solido.
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