Una de las cosas que pocos sabéis es que la mayoría de hierbas aromáticas que usa el equipo de cocina de nuestro Restaurante Vitruvio, se cultivan en nuestro propio huerto.
En la foto podéis ver a Pablo, uno de los cocineros, recogiendo del huerto un poco de menta.
Las utilizamos para aromatizar y en otros casos como decoración de los platos:
Laurel, menta, romero, tomillo, incienso, etc
Hay incluso quien dice haber visto algo gnomo en nuestro huerto;)
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