Que tenemos de menú esta nochevieja 2012 en el Hotel Spa Torre Pacheco

Si vas a celebrar el fin de año en el hotel spa torre pacheco vas a disfrutar de un menú fin de año increíble.
Este año la cena de Gala de Ncohevieja 2012 será homenaje a los grandes cocineros españoles,  cocineros de la talla de Ferran Adria, Martin Berasátegui,  Arzak y otros
Hemos preparado un menú con platos basados en creaciones de esos grandes maestros de la cocina española, este es:

Cubanito de Foie y Mango 

inspirado en un plato de Ferrán Adria

 

Bogavante con Alioli de Olivas Negras y Perejil y Ensalada de Germinados y Espárragos 

inspirado en un plato de Pablo Conejero

 

Canelón de Tocino Confitado con "trinxat" de la Cerdanya y Vieira ahumada

basado en un plato de Montse Estruch

 

Mero, Ortiguillas, Piquillo y Espuma de Aceite de Oliva Extra virgen 

inspirado en un plato de Paco Roncero

 

La Frambuesa: Roca Efervescente y Sorbete

 inspirado en un plato de Ferrán Adria

 

Lomo de Cordero Lechal y Ravioli Cremoso de Trompetas de la Muerte y otros Hongos 

 inspirado en un plato de Arzak

 

Torrija de Brioche con Costra de Almendras y Helado de Turrón 

 inspirado en un plato de Martín Berasaregui